anesisをスタートさせて早20年。
幼かった私の子ども達も成人し、当然のことながらその間には家庭内でも様々な変化がありました。

起業してお店の経営の傍らで、子育ても私なりに精一杯。
そんな私を母は、たくさんの手作り料理で支えてくれていました。
我が家の夕食はいつも賑やかで、子ども達もおばあちゃんの作る美味しいご飯を楽しみに一目散に部活や習い事から帰宅する…
食卓を囲んでその日の出来事などおしゃべりがとまらない毎日でした。

ところが、約10年前に父が他界し、立て続けに母が大病を患い食事に支度もままならなくなってしまいました。
それまで仕事を言い訳に、私は夕食作りを100％母に甘えていましたので、いざ何かを作ろうとしても時間ばかりがかかってしまい、結局レトルトパウチの調味料や、加工食品、冷凍食品、スーパーのお惣菜に頼る日々でした。
気がつくと、肌の調子やなんとなくの体調不良。
子ども達も部活の後で友達と買い食いをして済ませ、「今日はご飯いらないから」という日も多くなり、会話も減っていきました。
食卓が一変したことで、家庭内のエネルギーがここまで変わってしまうものかとこれまでの反省と共に私にとっては、大きな気付きと学びの出来事となりました。

その後、予てからの念願だった数霊やアストレア等の波動機器を本格的に学ぶ機会に恵まれ、学びを深めていく中で、普段何気なく摂取してしまっている食品添加物や残留農薬が、いかに私たちの身体に悪影響を及ぼしているかを、測定を通して目の当たりにしました。
そして、腸は第二の脳とも言われていて、脳に次ぐ多くの神経細胞が存在していますので感情にも深く関わっています。
腸の不調は脳に反映され、脳に受けたストレスはそのまま腸に反映されるのです。
日々、アストレアのセッションを通してもお伝えしておりますが、目に見えるデータとしての観点からも食の大切さを痛感しています。

腸内細菌は約1000種類もあると言われていますし、重さにすると約1㎏～2㎏になるそうです。
腸内環境を改善することにより、免疫力がアップするだけではなく、メンタル面も安定します。
また、一緒に楽しく食事を共にすることによって絆が深まり、信頼関係も築くことができるので心の栄養になっていくものだと実感しています。

発酵料理を基礎から学び、実践を深める豊かな時間も宇宙から与えてもらいました。
anesisの言葉の由来の通り
安心、安全な癒しの空間を提供させていただくのはもちろんのこと、
みなさまにとって、もうひとつの家族のような温かいエネルギーでお迎えしたいと思っています。

発酵料理kitchen　anesis 主宰　田端とも那

発酵料理kitchen　Anesis 主宰　田端とも那